Hirschgulasch mit Blütennudeln und Gurkenstücken à la Hongkong

• 1 kleiner Lauch
• 1 kleine Karotte(n)
• 2 Tomate(n)
• 1 m.-große Apfel
• 600 g Hirschfleisch
• 4 EL Butter
• 4 g Rinderbouillon
• n. B. Pfeffer, schwarzer
• 1 Prise(n) Muskatnuss, frisch geriebene
• 1 Prise(n) Fünf-Gewürz-Pulver
• 2 EL Preiselbeermarmelade
• 50 g Kokosmilch
• 1 TL Tapiokamehl
• 1 EL Arak Masak
• 120 g chinesische Eiernudeln
• 2 Ei(er), Größe M
• etwas Hühnerbrühepulver
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 2 Tomate(n)
• 4 EL Gurke(n)
• 2 Prise(n) Sesam