Albondigas mit Pilzen, Tomaten und Paprika

• 500 g Hackfleisch, gemischtes
• 3 Schalotte(n)
• 1 Zehe/n Knoblauch
• 1 EL, gehäuft Petersilie
• 1 EL, gehäuft Basilikumblätter
• 1 m.-große Ei(er)
• 3 große Fleischtomate(n)
• 30 g Tomate(n), getrocknete
• 2 große Paprikaschote(n), rote
• 1 große Paprikaschote(n), gelbe
• 400 g Champignons
• 2 m.-große Zwiebel(n)