Albóndigas en salsa Moscatel

• 500 g Hackfleisch, gemischtes
• 0.5 Brötchen
• 1 Ei(er)
• 1 EL Senf
• 1 Zehe/n Knoblauch
• 2 EL Petersilie
• 200 ml Wein
• 100 ml Rotwein
• 1 m.-große Zwiebel(n)
• 1 Karotte(n)
• 1 EL Butter
• 1 Schuss Sahne