Tiroler Alpenfladen mit Roggensauerteig
Zutaten für 1 portionen
- 12 g Anstellgut
- 120 g Roggenvollkornmehl
- 120 g Wasser
- 400 g Wasser
- 5 g Frischhefe
- 320 g Roggenmehl Type 997
- 50 g Roggenvollkornmehl
- 125 g Weizenvollkornmehl
- 14 g Salz
Zubereitung
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4.3
Bewertungen
12
Ingredients
normal
chwierigkeit
1
Servings
1315 min
Zeit gesamt
30 min
Zubereitungszeit
